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福岡夜生涯的怪異景物 「屋台體驗」

熱忱的屋台氛圍吧!日本的屋台就像日劇中主角常在夜晚韶光臨的街頭拉麵攤那樣,開放式的攤子具有小小的屋頂,攤車還可以到處移動;小雖小,卻讓人倍感親切。天神區屋台設置在百貨公司和辦公大樓會萃的渡邊街、明治街、昭和街,街道上熱烈的水平比白日有過之而無不及,營業時候大約至深夜1、2點。不外中洲區的消費略微高一些,點菜前最功德先確認價錢。

一次旅行
自成一格的屋台文化 已深深埋入福岡人的生活中
一到晚上就在辦公大樓四周和河岸邊擺出的「屋台」是福岡夜生涯的象徵;一邊欣賞著開放式廚房中製作料理的情景,一邊與店主、工作人員或與其他顧客隨意聊聊天,也是吃屋台美食的樂趣之一。不過「福岡的屋台」儼然已經成為城市名物,光是在市中間的屋台就有150家之多,數目占了全日本的4成閣下。4大戰區是「天神區」、「中洲區」、「長濱區」,及分布於冷泉公園周邊和博多運河城一帶的「其他區」。至於屋台摒擋有哪些?其實應有盡有,如關東煮、牛雜鍋、鐵板燒、炸天婦羅、雞肉串燒等,不怕找不到合胃口的。大啖美食時盡可能放鬆心情,即使語言不通也沒關係,以微笑回應熱情的屋台氛圍吧!屋台常識分享

‧遇週日和卑劣天色時良多屋台無營業
‧很多屋台不標價位,最好選擇有明標價碼的處所,別的結帳幾近不供應刷卡
‧屋台不附設洗手間,如有需要必需至附近的公共廁所
‧因衛生問題,不供給生魚片等鮮活料理
‧不可以把桌椅搬到屋台外面

Text:福岡市《福岡美食一本通》、林芳如
照片濫觞:洪崇耀、《福岡美食一本通》

※欣旅遊編按:[九州散策] 專題,是欣旅遊姐妹誌《一次旅行》10月號內容,2014年10/5出刊!全台7-11、全家、誠品、金石堂、博客來均售,想了解更多請按此 !



福岡屋台不會移動銷售,而是在固定所在營業;白天將攤車收納好後放在月租泊車場,到了薄暮工作人員便將攤車布置於特定位置準備開店,迎接行將而來的鬧熱熱烈繁華。

自成一格的屋台文化,已深深埋入福岡人的生涯中。長濱區位於長濱魚市場四周,此區的特點是銷售豚骨拉麵的攤位許多。中洲區屋台則是沿著那珂川河岸喧騰整晚,這裡和天神區屋台一樣,或許到了晚上9點後便人潮澎湃。

越夜越熱烈的4大戰區
不只外國參觀客,連外埠的日本人來到福岡都知道必然要見識這裡的屋台,想要一睹福岡屋台的盛況,可以從下榻的飯館就近從4大戰區當選擇。
本文出自: http://news.sina.com.tw/article/20141010/13435073.html
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